El gratín de patatas Dauphinois es la receta ideal para acompañar tus comidas navideñas. Esta preparación de origen francés, cremosa y con una irresistible capa de queso, se convierte en el centro de atención en cualquier mesa festiva. Al usar Patatas Ariza, garantizas una textura perfecta, ya que estas patatas de alta calidad absorben a la perfección los sabores de la nata, las hierbas aromáticas y el queso, logrando un resultado delicioso y reconfortante.
Gratín de patatas Dauphinois: ingredientes para el éxito
Para elaborar este clásico plato, necesitarás patatas, leche, nata, hierbas frescas como romero y tomillo, ajo y una combinación de quesos como gruyere, mozzarella y grana padano. La mezcla de estos ingredientes, junto con la calidad de las Patatas Ariza, hace que el gratín alcance una textura suave y cremosa, ideal para acompañar carnes y pescados.
Preparación del gratín de patatas Dauphinois
Comienza pelando y cortando las patatas en finas rodajas. En una cacerola, calienta la leche y la nata con ajo, nuez moscada y un bouquet de hierbas frescas. Cuando la mezcla hierva, incorpora las patatas y deja que se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernas. Este paso garantiza que las patatas queden cremosas y no crudas al hornearlas.
Luego, monta el gratín en una fuente para horno. Coloca una capa de patatas, cúbrela con una mezcla de quesos y repite el proceso hasta terminar con una generosa capa de queso. Hornea a 180º durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Trucos para un gratín de patatas Dauphinois perfecto
- Cocción previa: Cocinar las patatas antes del horneado asegura una textura cremosa.
- Congelación: Puedes preparar el gratén con antelación y congelarlo sin perder calidad.
- Maridaje ideal: Este plato combina a la perfección con carnes asadas, pescados al horno o una ensalada fresca.
Patatas Ariza: la base de un buen gratín de patatas
La calidad de las patatas es esencial para que el gratén quede perfecto. Las Patatas Ariza, seleccionadas con los más altos estándares, aportan una textura firme y cremosa, permitiendo que el plato absorba todos los sabores de los ingredientes. Con más de 30 años de experiencia, Patatas Ariza es la elección ideal para recetas como esta.
El gratén de patatas dauphinois no solo es fácil de preparar, sino que también añade un toque elegante y reconfortante a cualquier menú festivo. Anímate a prepararlo con Patatas Ariza y sorprende a todos en tu mesa esta Navidad.