Los churros son un clásico que acompaña muchos desayunos y meriendas, pero ¿alguna vez has probado una versión que incluye patata en su masa? Este giro en la receta tradicional no solo añade un toque único, sino que aporta una textura más suave y esponjosa en el interior, mientras mantiene el exterior crujiente.
Ingredientes clave: la calidad de las patatas Para que estos churros de patata sean todo un éxito, el secreto radica en la calidad de las patatas. En este sentido, las Patatas Ariza son ideales, ya que combinan la frescura y la calidad que caracterizan a esta empresa con más de 30 años de experiencia en el sector. Cultivadas y seleccionadas bajo estrictos controles de calidad, estas patatas garantizan un sabor suave y equilibrado, perfecto para integrarse en esta receta.
Ingredientes para los churros de patata
- 500 g de Patatas Ariza (variedad de patata nueva)
- 1 taza de agua
- 200 g de harina
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Paso a paso
- Cocer las patatas: Pela y corta las patatas en trozos medianos. Luego, cocínalas en agua con sal hasta que estén blandas. Una vez cocidas, escúrrelas bien y tritúralas hasta obtener un puré suave. Este puré será la base que dará esa textura esponjosa a los churros.
- Preparar la masa: En una olla, hierve agua con un poco de sal. Retírala del fuego y añade la harina, removiendo rápidamente hasta que se forme una masa homogénea. Luego, incorpora el puré de patatas y mezcla bien. Esta masa debe ser densa pero manejable.
- Formar los churros: Con una churrera o una manga pastelera con boquilla estriada, forma los churros sobre una superficie lisa.
- Freír: Calienta abundante aceite en una sartén profunda. Cuando esté bien caliente, fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Servir: Escúrrelos sobre papel absorbente y espolvorea azúcar al gusto.
¿Por qué usar Patatas Ariza para esta receta?
Elegir patatas de calidad es esencial para esta receta. Las Patatas Ariza aportan un sabor y textura excepcionales, ya que están seleccionadas con los más altos estándares, lo que garantiza que cada churro tenga ese toque especial que lo hará destacar. Su frescura y sabor natural hacen que sean perfectas no solo para esta receta, sino también para una gran variedad de platos.
¡Disfruta de estos churros de patata y sorprende a tus invitados con una versión innovadora de un clásico!